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蕎頭的副作用及禁忌,蕎頭吃多了有什么影響,來來你知道嗎

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蕎頭的副作用及禁忌,蕎頭吃多了有什么影響,來來你知道嗎

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近日 ， 云南省食品安全監管主管部門再次組織實施食品安全監督抽檢 ， 共采集飲料、馬鈴薯及膨化食品、酒類、蔬菜制品、食用農產品等5大類375批次樣品 。 檢測結果顯示 ， 合格368批次 ， 不合格7批次 。
相關抽檢信息和不合格食品信息如下：
1.通?？h通海商城供應、通?？h城東過渡市場張經營銷售的芹菜、毒死蜱(實測值：0.13mg/kg ， 食品安全及相關標準0.05mg/kg)不符合食品安全國家及相關標準規定；
& gt& gt關鍵物質解讀：毒死蜱又稱毒死蜱 ， 是世界上應用最廣泛的有機磷殺蟲劑之一 。 食用毒死蜱超標的食物 ， 可能引起頭暈、頭痛、乏力、嘔吐等癥狀 ， 甚至可能導致癲癇性驚厥 。 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 (GB 2763—2021)規定毒死蜱在芹菜(白芹菜)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg 。 芹菜(白芹菜)毒死蜱超標的原因可能是菜農不知道農藥使用的安全間隔期 ， 所以違規使用或濫用農藥 。
2.姚安東川鎮梅田農貿市場唐梅鮮魚店銷售的泥鰍、恩諾沙星(實測值：258g/kg ， 食品安全及相關標準100g/kg)不符合食品安全及相關標準規定；
& gt& gt重點物質解讀：恩諾沙星 ， 具有廣譜抗菌作用 ， 廣泛用于畜禽、水產等細菌性疾病的治療和預防 。 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》 (GB 31650—2019)規定魚皮和魚肉中恩諾沙星的最大殘留限量為100g/kg 。 泥鰍中恩諾沙星超標的原因可能是養殖戶或商販在養殖和銷售過程中使用獸藥不規范 ， 沒有嚴格遵守停藥期的規定 。
3.玉溪新平第二泡菜加工廠生產銷售的大蒜泡菜(散裝稱重)、甜蜜素(實測值：2.27g/kg ， 食品安全及相關標準以環己基氨基磺酸計1.0g/kg)不符合食品安全及相關標準規定；
& gt& gt關鍵物質解讀：甜蜜素(以環己基氨基磺酸鈉計) ， 化學名稱為環己基氨基磺酸鈉 ， 是食品生產中常用的甜味劑之一 。 長期攝入甜蜜素超標的食物 ， 可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定的傷害 。 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 (GB 2760—2014)規定泡菜中甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)的最大用量為1.0g/kg 。 泡菜中檢出甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)的原因可能是生產廠家違規添加甜蜜素以改善產品口感 ， 或者是使用的復合添加劑中甜蜜素含量偏高 ， 或者是添加過程中未準確計量 。
4.玉溪市新平李貴鮮腌制店加工銷售的腌制洋蔥頭(散裝稱重)、苯甲酸及其鈉鹽(實測值：1.12g/kg ， 食品安全及相關標準1.0g/kg)不符合食品安全國家及相關標準規定；
& gt& gt重點物質解讀：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) ， 是食品工業中常用的防腐劑 ， 對霉菌、酵母菌、細菌有很好的抑制作用 。 其苯甲酸鈉(以苯甲酸計)是安全的 ， 少量苯甲酸對人體無害 ， 可隨尿液排出體外 ， 不會在人體內蓄積 。 長期過量食用苯甲酸超標的食物 ， 可能對肝功能有一定影響 。 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》 (GB 2760—2014)規定腌制蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)的最大用量為1.0g/kg 。 泡菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)超標的原因可能是生產企業為延長產品保質期或彌補生產過程中衛生條件差而添加過多 。
5.云南玉龍春酒業有限公司生產銷售的玉龍春小曲固態白酒(500mL/瓶48%vol) ， 其酒精度(實測值：45.7%vol ， 食品安全及相關標準規定值：481.0% vol)不符合食品安全及相關標準規定；

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