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魷魚的營養價值 魷魚的營養價值和功效

生活百科

1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點 ， 其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚 。
2、每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克 ， 并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽 。
3、鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20% ， 脂肪含量極低 ， 僅為一般肉類的4%左右 ， 因此熱量也遠遠低于肉類食品 。
4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物 ， 含有大量的膽固醇 ， 魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的 。
【魷魚的營養價值 魷魚的營養價值和功效】5、魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵 ， 以及鈣硒、碘、錳等微量元素 ， 還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸 ， 還有較高含量的?；撬?。

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