5、炒到雞絲顏色變白， 放入紅綠辣椒絲炒軟， 最后放入香菜絲， 進入適量生抽， 炒均勻就可以了 。
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步驟：1、準備一根大蔥和一塊豬里脊 。
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2、把豬里脊切成細絲， 放入料酒， 鹽和胡椒粉抓勻 。 再把大蔥切成細絲， 擺入盤中備用 。
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3、鍋里倒油燒熱， 放入肉絲快速炒散， 接著放入2勺甜面醬， 1勺蠔油， 炒均勻后盛出來放在蔥絲上面 。
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步驟：1、把韭黃洗干凈， 切段備用 。 再把雞蛋打入碗中攪散 。
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2、鍋里倒油， 放入雞蛋炒至凝固， 然后盛出來備用 。
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3、鍋里再放點油， 把韭黃放入鍋里炒軟， 放入雞蛋， 再進入蠔油和鹽， 拌勻就可以了 。
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步驟：1、準備豆苗， 胡蘿卜和干豆腐， 清洗干凈后， 把胡蘿卜和干豆腐切絲備用 。
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2、鍋里倒油， 放入蔥花和蒜末炒出香味， 再放入豆苗和胡蘿卜絲炒軟 。
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3、放入干豆腐絲， 炒均勻后， 淋入蠔油拌勻就可以了 。
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