常吃鯽魚有什么好處鯽魚中的優質蛋白質易于人體消化吸收,是優良的蛋白質來源 。還含有蛋白酶和人體必需的各種氨基酸，鯽魚的魚油富含維生素A和不飽和脂肪酸等，可改善心腦血管功能，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者常食鯽魚可增強抗病能力 。
中醫認為鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效,滋補食療作用很強 。產婦燉食鯽魚湯，可促進乳汁分泌 。
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鯽魚怎么做好吃【常吃鯽魚有什么好處 鯽魚怎么做好吃】 鯽魚紅燒、干燒、清蒸、燉湯均可,但以燉湯的營養最佳，口感也比較好 。
大小不同的鯽魚烹制方法也各異,250克左右一條的鯽魚宜清蒸;燉湯、紅燒則以每條150克左右為佳;做酥鯽魚要更小些,每條50克左右就可以 。而超過250克的鯽魚肉質趨老，口感較差 。
購買鯽魚怎么挑選鯽魚體較小，體側扁而高，背部發暗，腹部色淺，體色多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚 。鯽魚一年四季均有產,但以2~4月和8~12月產的肉質最好 。
鯽魚的飲食宜忌1、鯽魚不宜和蒜、砂糖、冬瓜、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉、茶搭配同食;服用中藥麥冬、厚樸時，也不宜食用 。
2、慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫患者適宜食用;痔瘡出血、慢性久痢者宜食;脾胃虛弱、飲食不香者宜食 。
3、感冒發熱期間不宜多吃鯽魚 。
4、鯽魚魚刺細小且多，食用時應特別小心 。
5、鯽魚魚子中膽固醇含量較高，中老年人及高血脂、高膽固醇者應慎食 。
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