什么是做法,什么叫制作方法,這幾點好記還有用 _生活百科

近日，教育部正式發布《義務教育課程方案》，將勞動從原來的綜合實踐活動課程中徹底分離出來，發布《義務教育勞動課程標準(2022年版)》。
從今年秋季開始，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。
勞動課程包括日常生活勞動、生產勞動和服務勞動。
日常勞動包括四個任務組：清潔衛生、分類存放、烹飪營養、家用電器使用維護。
生產包括農業生產勞動、傳統工藝生產、工業生產勞動、新技術體驗與應用四個任務組。
服務勞動包括兩個任務群：現代服務勞動、公益勞動和志愿服務。
003010規定學校可根據實際情況自主選擇確定不同班級的任務小組學習人數。
【什么是做法,什么叫制作方法,這幾點好記還有用】例如，在烹飪中：
第一學段(1~2年級)要參與簡單的家庭烹飪，如選菜、洗菜等。
第二期(3~4年級)學習做沙拉、拼盤，學習蒸、煮，如加熱饅頭、包子、煮雞蛋、餃子等。
初三(5~6年級)我會做2~3個家常菜，比如西紅柿炒雞蛋、煎蛋、燉骨頭湯等。并設計營養食譜；
四年級(7~9年級)能設計一日三餐的食譜，獨立制作午餐或晚餐的3~4道菜。
食譜推薦
糖醋排骨

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糖醋排骨是一種具有代表性的傳統菜肴，味道酸甜可口，深受中國人的喜愛。這道菜有四大菜系：上海菜、浙菜、川菜和淮揚菜。
配料：豬排、植物油、鹽、料酒、香醋、醬油、白糖(黃糖)、醬油、雞精、紅糖、熟芝麻。
步驟
1.將排骨切成小塊，加入2湯匙料酒、1湯匙醬油和1湯匙香醋，攪拌均勻，腌制20分鐘；
2、起油鍋，油八分熱時，放入腌制好的排骨，炸至排骨變成褐色，盛出，鍋內留油；
3.將油鍋稍微加熱，加入小半碗水和1湯匙香醋(如果有高湯就更好了)，燒開，然后加入白糖和紅糖，小火煮至粘稠。炒菜時，用筷子不停攪拌，防止糖粘鍋；
4.換成中火，倒入排骨，讓排骨均勻沾上糖醋汁。一邊攪拌。加入1湯匙醬油和5克鹽，翻炒，最后加入雞精，撒上芝麻，即可食用。
烹飪訣竅
1.這道菜的關鍵是炸排骨，不要太生，也不要太焦，只需微微焦脆的骨頭。
2.糖漿一定要用小火煮，不然會很苦。
紅燒豬肉

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紅燒肉是一道著名的大眾菜，各大菜系都有自己的特色。以五花肉為主料，最好選擇肥瘦相間的三層五花肉(五花肉)，砂鍋為主鍋。做出來的肉肥瘦相間，香甜軟糯，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在中國各地流傳甚廣，做法多達二三十種。在這里，我們選擇簡單的家常菜方法來制作。
配料：五花肉、醬油、八角、姜、花椒、麻油、冰糖、蒜、鹽。
步驟
1.準備材料，五花肉洗凈，切成麻將片；
2、鍋燒大火香油，爆香姜片蒜辣椒八角；
3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦。加入料酒或白酒、醬油、冰糖；
4.轉移到有適量開水的砂鍋里，小火燉一個小時，注意勤翻面。一方面上色均勻，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋前撒點胡椒粉和鹽就行了；
烹飪技巧：
1.糖色豬肉的時候，一定要充分翻炒；倒點油，避免煮后太油膩；盡量馬上加水。
2.燉的時候如果需要加水，一定要加開水；有條件的朋友可以在加料的時候加點茴香。
西紅柿炒雞蛋