哪些食物算粟米？野生蚌的吃法，看完此文，外行都懂了 _生活百科

黎族飲食文化的總體特點是清淡、多樣、原生態。
主食是大米，包括糯米、粳米、糯米等。其次是紅薯、木薯、玉米和黎族特產香米。
因為地處熱帶，所以習慣腌制生魚生肉；為了降低體溫，補充水分，人們喜歡吃冷飯。
做法：“取一日三餐所需的米，放入鍋中，煮沸后關火，再倒入涼水，稱之為“他的”，即薄盤。清涼解渴，還能填飽肚子。

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黎族傳統食品“姜飯”，就是用姜汁煮的米飯。將生姜黃清洗干凈后，放入木臼中腐爛，用姜黃水煮飯，這樣煮出來米飯呈黃色，風味獨特，具有清熱解毒的功效。
【哪些食物算粟米？野生蚌的吃法，看完此文，外行都懂了】

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“白糯米糕”，將糯米粉與少量綿白糖混合，加適量水蒸熟，冷卻后揉成厚5~2厘米、直徑約5厘米的餅。這是黎族人過年的特別禮物。只有親密的朋友才能互贈禮物。

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“包子水果飯”是用包子果樹做的飯。收集未成熟的包子果實，用木臼搗成小塊，篩去其皮和仁得到果肉，用草木灰水浸泡半天到一天，然后在河里沖洗掉膠汁以去除澀味。煮飯時加入適量大米煮成粥。中醫專家研究認為它有抗癌作用。傳統食物和.
有南瓜、甜瓜、豆角、生菜等自家種的蔬菜。還有從森林和山上采摘的野菜。
黎族人喜歡打魚捉蝦，海水退潮時撿螺蚌；抓青蛙，螃蟹，去山里打獵等等。這些都是桌上的美味。
飲料上灑了茶。黎族釀酒技藝高超，有糯米酒、玉米酒、紅薯酒、香蕉酒、野果酒等。他們的口味大相徑庭，讓人喝后有漣漪的感覺。