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三高人群適合吃什么主食 三高人群適合吃什么

生活百科飲食指南

“三高”指的是高血壓、高血脂和高血糖 ， 它們都屬于心血管疾病 ， 所以對于其治療可以從心血管入手 。那么 ， “三高”患者吃什么食物好呢？三高人群適合吃什么
1、銀耳 銀耳滋而不膩 ， 為滋補良藥 ， 其富含膳食纖維 ， 可加強胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 。銀耳多糖屬植物多糖 ， 有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用 。
2、芹菜 含有較多膳食纖維 ， 特別含有降血壓成分 ， 也有降血脂、降血糖作用 。另外 ， 芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多 ， 吃芹菜時不要把嫩葉扔掉 。
3、海藻 素有“海洋蔬菜”的美譽 ， 其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注 。藻類含有植物多糖等植物化學物質 ， 具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能 。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維 ， 能顯著降低血清膽固醇 。
4、山藥 山藥有“神仙之食”的美譽 ， 其含有的黏液蛋白對于預防心血管系統的脂肪沉積 ， 保持血管彈性 ， 防止動脈硬化有積極作用 。同時 ， 山藥的瘦身功效也是不可忽略的 。
5、燕麥 能夠降低膽固醇和降低血脂 ， 這是因為其富含膳食纖維 ， 尤其可貴的是 ， 這種可溶性的纖維 ， 是在在其他谷物中找不到的 。
6、玉米 含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等 ， 及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等 ， 還富含膳食纖維 。常食玉米油 ， 可降低膽固醇并軟化血管 。煮玉米 ， 是最簡單的做法 。
7、山楂 山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維 ， 有降低膽固醇 ， 預防動脈粥樣硬化的作用 。常吃山楂可除油解膩 ， 促進消化 。
8、洋蔥 洋蔥含有兩類營養物質 ， 分別是環蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 有助于血栓的溶解 。外國人特別愛吃洋蔥 ， 他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物 ， 以解油膩 。
9、大蒜 大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物 ， 但除了這個功效以外 ， 大蒜中含有的揮發性辣味素 ， 可清除積存在血管中的脂肪 ， 有明顯的降低膽固醇的作用 。
三高人群的飲食原則1、定時定量
主食要定量 ， 不可多吃也不可少吃 。
2、補充蛋白質
蛋白質要充足 ， 同時保證優質蛋白質的攝入 ， 如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等 。
3、少吃脂肪類食物
少吃含脂肪、膽固醇高的食物 ， 如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等 ， 同時警惕“看不見”的脂肪 ， 如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶制品等 。
4、多吃蔬菜
保證蔬菜充足新鮮 ， 加工烹調時注意盡量減少對營養素的破壞 ， 如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式 。
5、水果要適量
【三高人群適合吃什么主食 三高人群適合吃什么】 多吃同樣會增加能量 ， 最好在兩餐之間食用水果；限制酒水飲料的攝入 ， 偶爾喝 ， 不可超過50克 。

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