1、煮后冰鎮食用材料：三十克白涼粉，一千毫升清水，一塊紅糖，適量的桂花蜜及枸杞 。取出一個碗，碗中倒進一百毫升的清水，再將三十克白涼粉倒進碗中，順著一個方向攪拌五分鐘，使其冰涼粉徹底融化在清水中 。取出一個鍋，鍋中倒進九百毫升的清水，將其燒開，燒開后轉小火，并將制作好的冰涼粉液慢慢的倒進鍋中，邊倒邊攪拌均勻，全部倒進去后，將其燒開即可關火 。煮好后，將其倒進一個大碗中間，蓋上保鮮膜，將其放進冰箱內冷藏一個小時 。時間一到，將冷藏凝固好的冰涼粉取出來，用將其切成小塊，放進盤中備用 。取出一個鍋，鍋中倒進兩百毫升的清水，放進適量的紅糖塊，將其煮開，邊煮邊攪拌，煮至糖汁稍微粘稠即可關火，放到一旁晾涼 。晾涼好后，將糖漿淋上放有冰涼粉的盤子上，撒上一點枸杞，即可食用 。
【冰涼粉可以吃嗎 冰涼粉的食用方式和注意事項】
2、不宜與白酒同食，涼粉在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康 。
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