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西葫蘆的營養價值 西葫蘆搭配什么炒菜

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西葫蘆搭配什么炒菜西葫蘆炒肉片 原料：西葫蘆500克 ， 豬肉100克 ， 雞蛋清15克 ， 鹽、醬油、大蔥、姜、淀粉、香油、花生油各適量 。
做法：
1、西葫蘆去皮瓤 ， 切成片 。
2、豬肉切薄片 ， 放碗內 ， 加蛋清及少許鹽、水淀粉拌勻 。
3、熱鍋加油燒至五成熱時 ， 放入西葫蘆稍炸 ， 撈出瀝油 。
4、然后放入肉片劃散 ， 撈出瀝油 。
5、炒鍋留適量底油 ， 至七成熱加入蔥姜 ， 放入肉片烹料酒、醬油稍炒 ， 再加清湯及西葫蘆片翻炒 ， 加精鹽、味精拌勻 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 裝盤即可 。
功效：具有潤澤肌膚的功效 。
西葫蘆燴番茄 原料：西葫蘆1個 ， 番茄2個 ， 蒜、鹽、白糖適量 。
做法：
1、蒜切末 ， 西葫蘆去瓤切片 ， 番茄切塊 。
2、鍋中加水 ， 水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水 ， 然后裝盤備用 。
3、熱鍋倒入油 ， 加入蒜末煸炒爆香 ， 然后加入番茄翻炒 。
【西葫蘆的營養價值 西葫蘆搭配什么炒菜】 4、倒入西葫蘆 ， 加入一點鹽 ， 少許白糖翻炒幾下即可 。
功效：具有健脾開胃的功效 。
煎西葫蘆餅 原料：西葫蘆200克 ， 牛肉150克 ， 豬肚菇50克 ， 雞蛋2個 ， 白糖、生抽、料酒、水淀粉、蒜、鹽、雞精等適量 。
做法：
1、將西葫蘆切成薄厚均勻的圓片 ， 用少許鹽碼一下 。
2、牛肉與豬肚菇分別剁碎 ， 牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜、鹽和香油；然后朝一個方向攪拌上勁后 ， 再拌入豬肚菇至勻 。
3、將出了水的西葫蘆瀝干水分 ， 表面拍一層薄面粉 ， 將肉糜放在西葫蘆中間 ， 用勺輕輕壓實 。
4、平底鍋熱鍋 ， 放少許冷油 ， 然后將西葫蘆輕裹一層面粉 ， 在蛋液里滾一下 ， 碼在平底鍋內兩面煎至金黃色 ， 蘸醬醋汁食用即可 。
功效：具有清熱利尿的功效 。
西葫蘆炒滑子蘑 原料：西葫蘆200克 ， 滑子菇100克 ， 水淀粉、鹽、味精適量 。
做法：
1、把西葫蘆洗干凈切成小段備用 。
2、熱鍋下油 ， 放入西葫蘆翻炒一會 ， 然后放入滑子菇 ， 繼續翻炒一下 。
3、接著倒入一點點泡滑子菇的水 ， 加鹽微微燒煮一會 。
4、等到汁水燒干后放入味精 ， 淋入適量的水淀粉勾芡即可 。
功效：具有潤澤肌膚的功效 。
西葫蘆炒三文魚 原料：西葫蘆200克 ， 三文魚300克 ， 油、鹽、糖等適量 。
做法：
1、三文魚用鹽、糖腌制20分鐘 ， 油熱后煎至金黃 。
2、在鍋中放入西葫蘆和煎好的三文魚 ， 炒1分鐘即可 ， 放少許鹽糖即可 。
功效：具有增進體力 ， 補充營養的功效 。

西葫蘆的營養價值 西葫蘆搭配什么炒菜

文章插圖
西葫蘆有什么營養價值西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質 ， 尤其是鈣的含量極高 。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g ， 脂肪0.1-0.2g ， 纖維素0.8-0.9g ， 糖類2.5-3.3g ， 胡蘿卜素20-40微克 ， 維生素C 2.5-9毫克 ， 鈣22-29毫克 。

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