5、捏手感 用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面 ， 如果感覺掐過的地方有水要流出 ， 那說明很新鮮 。嫩的西葫蘆摸上去會有點黏手的感覺 。而如果發干 ， 或用手捏時感覺有些軟了 ， 說明已經老了 ， 最好不要選那種 。
6、看瓜蒂 西葫蘆的瓜蒂如果還很濕潤 ， 或有分泌物 ， 則一般比較新鮮 ， 如果過于干燥便不新鮮了 。
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