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玉米糖水的做法用什么糖？紅薯和玉米哪個升糖快，需要注意什么？看這( 二 )

小知識


2.最后陳皮一起泡 ， 所有食材都變軟 。 陳皮軟化后刮掉里面的白膜(不能刮 ， 白膜會有點苦 ， 更難吃) 。 將泡好的蓮子分成2瓣 ， 所有食材清洗干凈撈出備用 。
3.用砂鍋煮味道會更好 。 在砂鍋中加入適量的水 ， 將泡好的紅豆、蓮子、陳皮一起放入砂鍋中 。
4.蓋上鍋蓋 ， 開大火燒開水 ， 再轉小火慢煮 。 通常需要大約一個半小時才能成熟 。 我們這里需要煮紅豆 ， 最好的效果是煮沙子 。 對于電飯鍋來說 ， 同樣如此 。 加水的時候 ， 早上五點開始做飯 ， 六點半起來就差不多了 。 如果用高壓鍋 ， 時間會更快 。
5.1個多小時后 ， 煮紅豆 ， 直到它們開始變沙 。 最后加入糖片 ， 在鍋里慢慢煮 。 糖片融化后 ， 紅豆就可以出鍋了 。

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[四 。 蓮子糖漿]
材料：鮮蓮子 ， 切片糖 。 也可以根據喜好加入少許銀耳和百合片 。 舊蓮子做不出新蓮子 。
2.新鮮蓮子去掉蓮心 ， 洗凈備用 。 (蓮子心也是很辣的食材 ， 但是味道會比較苦 ， 所以一般會去掉 。 另外 ， 鮮蓮子心的皮可以去掉也可以不去掉 ， 看你自己的喜好) 。
3.加工好的蓮子和糖片做好后 ， 開始煮 。 鍋中加水 ， 將洗凈的蓮子煮沸 。
4.新鮮蓮子煮得很快 。 大火燒開 ， 轉小火約30分鐘 。 放入糖片 ， 煮至融化入味 。
p>5、出鍋裝碗 ， 常溫下放置變溫熱就可以食用啦 。 如果天氣很熱 ， 也可以常溫下放置變涼
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【五、芋頭西米露】
?準備食材：芋頭、西米、椰汁、糖片 。 （具體的用量可以根據自己食用量來定 ， 喜歡什么食材可以多放一些） 。
1、芋頭選用香芋頭比較好吃 ， 將芋頭去皮后切成小方塊裝碗備用 。
2、鍋中加入適量的清水 。 待清水煮開后 ， 放入白西米下鍋煮 。
4、接著打開一邊攪拌一邊煮 ， （因為西米加熱后會粘 ， 所以要不停的攪拌） ， 保持水費的狀態 。 煮個20多分鐘左右 。 然后關火蓋上蓋子燜個15分鐘左右 ， 待西米完全沒有了白心即可撈出 。 放入冰水里浸泡至冷 ， 瀝干水備用 。
5、香芋頭這樣我們分成2份來煮 ， 一部分裝碗放入鍋中 ， 隔水蒸熟 。 將蒸熟的香芋取出放在一旁備用 。
6、將另外一部分芋頭放入砂鍋中 ， 加入適量的清水蓋上蓋子煮 。 大火煮開 ， 轉中火煮至芋頭起沙 。 芋頭煮至起沙后 ， 湯汁變芋香濃郁 ， 湯汁濃稠后 。 接著加入糖片下鍋煮至融化 。
7、將沖好的椰汁跟煮好的西米一同倒入砂鍋中煮開 ， 即可關火 。 最后我們將提前蒸水的芋頭塊倒入糖水中 。 小心攪拌均勻即可出鍋 。
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【六、滋補四紅湯】
準備食材：紅豆、紅皮花生、紅棗、紅糖 。
1、取一個盆 ， 加入適量的清水 ， 將紅豆和紅皮花生洗干凈 ， 放入清水中泡2個小時以上 ， 將紅豆跟紅皮花生泡發后備用 。
2、將浸泡好的紅豆花生放入砂鍋中 ， 加入紅棗片 。 （這里的紅棗建議對半切開 ， 將籽取出來 ， 而且切開后的紅棗味道更容易煮出來） 。 加入適量的清水 ， 蓋上蓋子大火煮開后轉小火熬煮1個小時左右 。

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