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7.番茄湯是在鍋里燒的 。 水燒開后， 放入豬肉丸， 煮至浮起來 。 是營養豐富的丸子湯， 新鮮蔬菜隨意搭配 。 它嫩滑有彈性， 深受所有家庭和孩子的喜愛 。
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【總結制作肉丸的3個小技巧】
1.做丸子的時候， 先準備蔥姜酒， 就是用姜、蔥、白絲和料酒(黃酒)一起做 。 它能把水注入心肌
2.做丸子的時候， 加蛋清是為了增加它們的嫩度， 加淀粉是為了增加嫩度， 鎖住水分， 也會讓丸子更緊實 。
3.做丸子的最后一步特別重要， 很多人都錯過了 。 這一步恰恰是最關鍵的一步 。 連續打， 肉丸會更緊實， 只要你打到站起來插四筷子， 摔不下來 。 如果你很弱， 打50下還不夠， 那你可以打他們100下 。 保證煮出來的丸子不松散， 有彈性， 滑滑的， 香嫩可口 。 甚至大白菜用清水煮， 加幾個丸子， 嫩Q彈都特別香 。
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