1、主料：馬鈴薯片(油炸)200g 雞蛋1個 香菜20g 。
【素燴湯的做法 素燴湯的做法介紹】2、調料：食鹽適量 味精適量 蠔油適量 淀粉適量 。
3、油炸薯片，雞蛋打散，香菜切茉，水淀粉準備好 。
4、坐鍋，煮水，水開后，放水水淀粉劃散 。
5、水再次開后，放入雞蛋液，用勺子慢慢的倒入鍋中，慢慢的劃散 。
6、等湯再次開之后，加入炸好的土豆片 。
7、放入土豆片后，再次開鍋后，加鹽，蠔油，味精出鍋，裝碗，撒入適量的香菜茉開吃 。
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