【爆米花加什么脆又脆？爆米花需要加什么才能變脆，千萬別忽視這幾點】8.如果無法判斷狀態 ， 可以用溫度計測一下溫度 ， 把糖漿煮到130度左右 。 如果沒有體溫計 ， 就用筷子蘸一點糖漿 ， 然后用冷水蘸一下 ， 讓它變脆 。
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9.將攪拌好的米糖倒入不粘烤盤中定型 ， 用刮刀壓緊壓平 ， 這樣米糖就能更好的粘合在一起 。 也可以用搟面杖 ， 不要太用力 。
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10.當表面的熱氣散去 ， 還沒有完全涼透的時候 ， 用刀切成條狀 。 如果等它徹底涼了再切 ， 米糖就容易碎了 。
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1、最后切成大小相近的小方塊 。
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12.完全冷卻后 ， 可以密封保存 。
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小貼士：
1.熬糖漿需要一點耐心 ， 全程要小火熬制 ， 否則容易糊 。
2、沒有不粘烤盤 ， 可以墊上油紙或篷布進行操作 。
3.堅果和干果的量可以隨意調整 ， 總量不變 。
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