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泥鰍是大條好還是小 吃泥鰍有什么好處

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泥鰍是大條好還是小其實泥鰍大小都有營養的 ， 不存在哪個好 ， 但是大的更好處理 。
泥鰍被稱為“水中之參” ， 在中國南方各地均有分布北方不常見但也分布各地 。全年都可采收 ， 夏季最多 ， 泥鰍捕捉后 ， 可鮮用或烘干用 。泥鰍生活在湖池 ， 且形體小 ， 只有三、四寸長 。它體形圓 ， 身短 ， 皮下有小鱗片 ， 顏色青黑 ， 渾身沾滿了自身的粘液 ， 因而滑膩無法握住 。【泥鰍是大條好還是小 吃泥鰍有什么好處】
吃泥鰍有什么好處1、改善貧血 因為泥鰍中含鐵量多 ， 對貧血等疾病有很好的輔助療效 。
2、補腎牡陽 ， 恢復元氣 中醫認為 ， 泥鰍是著名的食療補品 ， 尤其適于男性 ， 對陽瘺、早泄有顯著療效 。且補而能清 ， 諸病不忌 ， 是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品 。
3、滋陰止渴、清熱祛濕 泥鰍煮食能滋陰止渴 ， 清熱祛濕 。凡熱耗陰濕之口渴不解 ， 或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利 ， 均可做輔助食療品 。堅持食用5-6天 ， 便覺精力充沛 。
4、輔助治療急、慢性肝炎 泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降 ， 比較明顯 ， 尤以急性肝炎更為顯著 。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效 。
5、預防動脈粥樣硬化 泥鰍肉中含脂肪較少 ， 膽固醇更少 ， 并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸 ， 這是抵抗人體血管硬化的重要物質 ， 可有效預防動脈粥樣硬化 。
泥鰍怎么清洗在想吃的時候就把泥鰍買回來 ， 多放點清水在盆子里 ， 然后把泥鰍也放進去 ， 這樣泥鰍肚子里的泥污什么的就會漫漫吐也來 。期間要經常換水 ， 而且不要喂泥鰍任何食物 。時間越久吐的越干凈 ， 當盆子里的水不再混濁時就可以下鍋烹飪了 。一般廣東人吃這東西不專門去腸 ， 只是洗凈后加點白酒(要蓋好蓋子防止其跳出)放5-10分鐘再用清水沖洗干凈 ， 使之煮好后沒泥味同時又多了酒香 。

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