秋天是收獲的季節，到處都充滿了生機 。 我們可以品嘗到很多專屬的秋季美食，但秋天也讓人又愛又怕 。 很多人總是感覺無精打采，無事可做或者感覺很累，臉色蠟黃，甚至頭發也越來越脆弱.大自然真的很神奇，秋天的很多標準食材正好可以幫到我們 。 秋天，收成很好 。 在眾多時令食材中，別忘了吃黑豆 。 黑豆雖黑，卻有“豆中之王”的美譽 。 說到黑豆的做法，很多朋友都是只磨豆漿 。 其實黑豆有一個非常好吃又方便的吃法，放半個月也不會壞 。 對我們這些懶人真的很好！秋天總要吃黑豆 。 我教你一個簡單的方法 。 半個月吃一次黑豆真的很容易 。
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俗話說“常吃黑豆能治百病 。 黑豆不僅好吃，其營養價值也不容小覷 。 我奶奶已經80多歲了 。 她仍然有強壯的雙腿和良好的記憶力，在寒冷的天氣里手腳溫暖，充滿活力 。 她吃黑豆已經幾十年了 。
吃黑豆有什么好處？黑豆富含蛋白質和多種礦物質 。 黑豆被稱為“植物蛋白肉” 。 黑豆中蛋白質的含量是栗子和花生的5倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍！黑豆也是不可多得的堿性食物 。 秋季常吃還能修復皮膚、頭發干燥，促進骨骼構建 。 婦女和兒童應經常食用 。 黑豆怎么吃比較好？
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黑豆有很多好吃的吃法，比如黑豆湯、醋泡黑豆、三黑粥等 。 有朋友問，有沒有更簡單方便的吃法？當然，我會教你一個帶黑豆的好方法 。 我們一次可以做半個月，你每天沖一沖就香了 。 太方便了 。
這種黑豆的做法是：自制黑豆粉 。 黑豆粉很適合秋天吃 。 將黑豆磨成粉，可以充分釋放黑豆的花青素等營養成分，更有利于吸收 。 提醒你，自制黑豆粉的時候，一定要知道一些注意事項 。 黑豆有“綠核”和“白核”兩種 。 你知道用哪種黑豆嗎？我在黑豆粉里還加了什么配料？我們趕緊往下看！
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[黑豆粉]
黑豆、核桃、黑芝麻250g 。 黑豆的量可以根據你要做的黑豆粉的量來增減 。 黑豆怎么吃確實是一門學問 。 如果你吃的方法不對，你就不會吃 。 我在文末的小貼士里整理了黑豆粉的正確吃法和禁忌 。 請記得閱讀它們！
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在做黑豆粉之前，我們先把黑豆篩選一下，把不完整的、碎了的豆子挑出來扔掉 。 相對于“綠芯”和“白芯”黑豆，黑皮和綠仁豆是更有營養的品種 。 做黑豆粉的時候要用綠核黑豆，不要用錯了 。 看黑豆是否新鮮，可以看黑豆的表面 。 新鮮的黑豆表面有非常自然的白霜，顆粒飽滿，殘留顆粒很少 。
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然后將黑豆洗凈，浸泡半小時左右 。 做黑豆粉，不用把黑豆泡太久，讓它們吸收一些水分，皮膚稍微皺一下 。 提醒你，泡黑豆的水溫不能太熱，否則會破壞黑豆表面的營養成分 。
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將黑豆取出，控去多余水分，倒入干凈的鍋中，不放油和水 。 開始煎的時候可以用大火，這樣水分會蒸發的更快 。 水炒干后，轉中小火繼續炒 。 在爆炒的過程中，黑豆可以受熱均勻，不會糊 。 隨著溫度的升高，黑豆皮裂開，能聞到濃濃的豆香味，然后涼下來 。 黑豆必須徹底油炸后才能磨碎 。 黑豆不適合生吃，根本發揮不了黑豆的營養，還會造成額外的負擔！這一點非常重要 。
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