食譜：自制花生醬
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材料：花生400克 ， 糖15克 ， 鹽3克 。
1.將花生清洗干凈 ， 然后瀝干水分 ， 放入烤盤 ， 攤開 ， 送入烤箱 ， 180度上下加熱 ， 烤15分鐘左右 ， 將花生烤熟 。
2.烤好的花生 ， 用手輕輕摩擦 ， 去除其表面的花生皮 。
3.將花生放入破壁機或料理機中 ， 同時加入糖和鹽 ， 開始攪打 。 可以選擇果蔬鍵或者奶昔鍵 。 首先 ， 把花生攪成小塊 。
4.花生碎后 ， 停頓15-20秒 ， 然后繼續攪打 ， 再停頓15秒 ， 然后繼續攪打 。 如此反復 ， 直到花生攪打成油脂 ， 質地變成細膩的花生醬 。
5.準備一個干凈的罐子 ， 提前消毒 ， 然后把打好的花生醬放進罐子里 ， 密封保存 。 隨身攜帶非常方便 。
6.準備好的花生醬可以擦拭 。
面包 ， 也可以拌面或是調味 ， 都非常香 。
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在豆類中 ， 鎂的含量都相對比較高一些 ， 尤其是黑豆 ， 大豆 ， 綠豆 ， 扁豆等 。 平時可以多吃些 ， 另外也可以常吃些豆腐 ， 其中不僅含鎂高 ， 同時富含蛋白質 ， 鈣等多種營養 ， 而且美味好消化 。 豆腐可以做湯 ， 可以入餡 ， 可以做成小吃 ， 當然也可以變身成為各種菜肴登上我們的餐桌 。
推薦食譜：茄汁脆皮豆腐
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食材準備：老豆腐1塊約400克 ， 白芝麻適量 ， 蔥花適量 ， 玉米淀粉少許 ， 玉米油適量
醬汁：番茄醬3勺 ， 生抽和白醋各1勺 ， 蠔油半勺 ， 白糖1勺 ， 白胡椒粉少許 ， 食鹽少許 ， 水淀粉1勺
1、將豆腐放入蒸鍋中 ， 大火蒸5-8分鐘 ， 然后取出 ， 稍微晾涼 。
2、將豆腐切成厚度在半厘米左右的長方形厚片 。 表面用牙簽扎一些小孔方便入味 ， 然后沾上薄薄的玉米淀粉 ， 注意是為了吸收其表面的水分 。
3、鍋內淋入食用油 ， 將豆腐下入鍋中 ， 中火煎至上下兩面色澤金黃 ， 可以適當多煎一會 ， 這樣口感會更脆一些 。
4、把番茄醬 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白醋 ， 白糖和胡椒粉倒入碗中 ， 加入2勺清水 ， 混合均勻 。
5、鍋內淋少許食用油 ， 倒入調好的料汁 ， 然后下入豆腐 ， 將料汁淋到豆腐的表面 ， 使其入味 ， 然后加入水淀粉將湯汁收濃稠 。
6、最后撒入白芝麻和小蔥進行增香裝飾 ， 即可關火 ， 裝盤上桌 。
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土豆又稱馬鈴薯 ， 在生活中很常見 ， 價格便宜 ， 耐保存 ， 基本上是家家必備的一種蔬菜 。 由于土豆生長在土壤中 ， 其中含有豐富的礦物質成分 ， 尤其是鉀和鎂的含量高 。 在我國很多地區 ， 秋季也是收獲土豆的時候 ， 作為應季的蔬菜我們不妨多吃些 。 土豆可以炒著吃 ， 燉著吃 ， 蒸著吃 ， 炸著吃 ， 今天就來跟大家分享一個土豆沙拉的做法 ， 大小朋友都適合 。
推薦食譜：土豆雞蛋沙拉
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食材：土豆300克 ， 水煮雞蛋2個 ， 火腿腸1根 ， 黃瓜半個 ， 丘比特沙拉醬適量 ， 洋蔥1小塊 ， 食鹽3克 ， 橄欖油少許 ， 香醋少許
1、把土豆清洗干凈 ， 然后切成厚片 ， 放入蒸鍋中 ， 大火蒸透 ， 然后趁熱將土豆皮剝掉 。
2、在蒸土豆期間 ， 我們將雞蛋煮熟 ， 然后剝皮 ， 一個雞蛋切成小塊 ， 另外一個雞蛋用勺子壓碎 。
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