冬天吃蘿卜人參 ， 和雞一起燉在鍋里 ， 做的又香又好吃 ， 然后再吃 ， 明天再燉 。
前幾天回老家 ， 從家里帶了些胡蘿卜 。 其他的東西在這里的超市可以買到 ， 但是我實在買不到這些胡蘿卜 ， 所以特意從老家帶了一些回來 。 小時候老家家家都會種一點蘿卜白菜 。 在冬天 ， 胡蘿卜可以做很多食物 ， 比如做蘿卜卷 ， 炒蘿卜丸子 ， 燉雞和魚 。
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紅蘿卜和白蘿卜、綠蘿卜相比 ， 沒有那么辣 ， 香甜爽口 ， 口感更好 。 更重要的是 ， 胡蘿卜做的菜顏色更漂亮 ， 看起來還挺開胃的 。 下面就把這道紅蘿卜燉雞塊分享給大家：
雞腿2個 ， 胡蘿卜1根 ， 蔥1根 ， 姜1根 ， 胡椒粉 ， 八角 ， 醋 ， 醬油 ， 油 ， 鹽 。
第一步：胡蘿卜洗凈切片；將蔥花切碎；生姜切片 。 胡蘿卜可以不去皮洗 。
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第二步：雞腿洗凈切碎 。 鍋中加水 ， 放入雞塊 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫 ， 撈出瀝干備用 。
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第三步：鍋里燒熱油 ， 將焯水的雞塊放入鍋中 ， 加入一勺醋 ， 將雞塊翻炒至表面微微變色 。
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第四步：加入蔥花、姜片、花椒、八角炒香 。 蔥、姜、胡椒、八角等香料 。 是在雞塊翻炒后放入的 。 如果先放 ， 雞塊炒的時候調料容易糊 。
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第五步：加入2勺醬油 ， 1勺味道很鮮 。 快速翻炒入味上色 。
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第六步：加入蘿卜片 ， 翻炒5分鐘至蘿卜略軟 ， 然后加入不含雞塊的溫水 ， 大火煮開 ， 小火燉20分鐘 。
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第七步：20分鐘后加鹽 ， 大火收汁 。 當湯變濃時 ， 撒上蔥花 ， 放入鍋中 。
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一道又香又好吃的紅蘿卜燉雞就做好了 。 用熱米飯 ， 可以在米飯上澆一點湯 。 很好吃 。
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胡蘿卜不用削皮也可以洗 。 如果你剝了它們 ， 你會失去它們的美味 。
【蘿卜燉雞什么功效？胡蘿卜燉雞作用，強烈建議看完這篇文章】喜歡吃辣的朋友可以放幾個紅辣椒 ， 味道更好 ， 吃起來更香 。
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