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“清明時節雨紛紛，路上人欲斷魂 。 ”清明節也叫寒食節 。 據說它是春秋時期為紀念晉國忠臣介子推而設立的節日 。 寒食節是流傳于中國北方中原地區的一個較早的節日 。 這一天，人們會禁止燃放煙花爆竹，只吃冷食，并慢慢增加了祭祀、踏青、蹴鞠的習俗，延續了兩千多年 。
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一般在清明節前一兩天舉行寒食節 。 由于這兩個節日距離太近，隨著時間的推移，寒食節逐漸融入清明節 。 兩個節日有共同的風俗文化，在飲食方面也融入了寒食節的飲食習俗 。 例如，在清明節的前一天，每家每戶都會煮一碗香甜可口的冷食粥，在清明節與家人分享 。
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涼粥的做法很簡單 。 先將杏仁、款冬花、旋覆花用水煮開，然后去渣取汁，再加入一些糯米，做成軟滑的涼粥 。 人們認為清明節喝了涼粥后，一年四季身體健康，不受“外邪”侵擾 。 隨著時代的變遷，涼粥演變成了華陽粥、桃粥等 。 春天的三月桃花盛開 。 不如摘桃花，給家人做一碗桃花粥，聞起來香，吃起來甜 。 大家來分享一下做法 。
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食材：大米半碗，桃花，蜂蜜2勺 。
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1.將大米洗干凈，用清水浸泡20分鐘左右 。 泡好的米飯會變白，說明米飯已經充分吸收了水分，可以節省煮粥的時間 。
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2.大米泡好后，在沸騰的鍋中加入適量的水，倒入大米，開大火煮15分鐘左右，將米粥煮至粘稠 。
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3.摘下桃花花瓣，加入適量鹽和適量水，攪拌均勻制成淡鹽水，然后放入桃花花瓣中浸泡10分鐘 。 桃花花瓣去除雜質和灰塵后，再用清水沖洗干凈備用 。
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4.待米粥煮至濃稠稠后，加入洗凈的桃花瓣，攪拌均勻，煮1分鐘左右后關火 。 桃花粥稍涼后，加入2勺蜂蜜，攪拌均勻 。
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桃花含有大量的花青素等水溶性色素 。 桃花加入粥后，桃花會慢慢凋謝，而粥會逐漸變綠 。 這個很正常，可以食用，不用擔心 。
【桃花可以制作成什么食物,桃花可以怎么吃,請閱讀這段文字】
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