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1.首先 ， 我們準備一把洗凈的菠菜；在碗里打兩個雞蛋 ， 加入1g鹽調味 ， 然后加入少許水淀粉增加蛋液的韌性 ， 攪拌打散；幾粒蒜 ， 切成蒜末 ， 兩個小米椒 ，
3.鍋里燒油 ， 充分滑鍋 ， 倒出熱油 ， 留少許底油 ， 直接倒入一半蛋液 ， 輕輕轉動鍋利用余溫 ， 將蛋液攤成圓形的蛋餅 。 定型后沿鍋沿倒一圈植物油 ， 使蛋餅分離 ， 再將另一面煎黃定型 ， 出鍋 。 放煎蛋
餅疊起來 ， 切成寬條備用 。
4.準備一個大點的盆 ， 倒入蒜末、小米椒 ， 加入食鹽1克 ， 味精1克 ， 白糖少許提鮮 ， 生抽5克 ， 陳醋5克 ， 香油5克 ， 蔥油5克 ， 放入控過水的菠菜和切好的雞蛋皮 ， 顛盆拌勻后即可裝盤 。
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1.首先 ， 我們準備洗凈的菠菜一把 ， 放入沸水中焯水30秒鐘去除菠菜中的草酸 ， 菠菜變軟以后撈出 ， 用涼水沖洗一下 ， 保持菠菜鮮亮的色澤和清脆的口感 。 然后把菠菜中的水分攥干 ， 改刀成小段備用 。
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2.盆中打入三個雞蛋 ， 加入少許食鹽 ， 快速攪散成蛋液 ， 食鹽能夠去除腥味 ， 也能入味 。 起鍋燒油 ， 油燒熱以后把蛋液倒入鍋中 ， 輕輕地攪動讓蛋液均勻受熱 ， 蛋液全部定型以后倒出來切成雞蛋碎 ， 和菠菜放在一起 ， 加入食鹽1克 ， 雞粉2克 ， 十三香1克 ， 蠔油5克增鮮 ， 香油5克攪拌均勻餡料就調好了 。
3.準備幾張春卷皮 ， 把調好的餡料倒在上面用筷子鋪平 ， 然后把春卷皮邊緣往里折 ， 包裹住餡料做成菠菜盒的生坯 。
4.起鍋開小火 ， 均勻淋上植物油 ， 油溫五成熱時把餅坯放入鍋中蓋上鍋蓋烙2分鐘 ， 2分鐘以后在餅皮上刷上植物油 ， 鎖住餅內部的水 ， 然后翻過來再烙2分鐘 ， 餅兩面都呈金黃色時即可出鍋食用 。
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1.首先 ， 我們準備一根嫩玉米 ， 把玉米粒切下來 ， 清洗干凈；菠菜一把也洗干凈；大蔥破開切成蔥花 ， 生姜切成姜絲 ， 再切點胡蘿卜丁放在一起備用 。
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2.鍋內燒水 ， 加入食鹽2克 ， 淋入一點植物油 ， 水燒開以后把菠菜倒入鍋中快速汆燙一下用清水沖洗 ， 然后把水分擠干 ， 切成段 。
3.鍋內燒少許油 ， 油熱以后倒入蔥姜和胡蘿卜粒炒出香味 ， 然后加入適量的清水 ， 加入食鹽2克調味 ， 煮至湯汁沸騰以后放入玉米粒 ， 用勺子攪拌打去浮沫 ， 繼續煮4到5分鐘 ， 把玉米粒煮斷生 ， 加入雞粉2克 ， 勾入半勺水淀粉增加湯汁的粘稠度 ， 用勺子不停的攪動湯汁 ， 避免湯汁粘稠以后粘鍋 ， 小火再煮1分鐘放入菠菜 ， 起鍋之前撒上一把蝦米 ， 攪勻后美味即成 。
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【什么菜好吃又有營養又好燒,什么菜又有營養又好吃又容易做,學不會，就看這里】“養肝就是養命 ， 肝好一切都好” ， 三月養肝黃金期 ， 菠菜作為助陽養肝的模范生 ， 眼下一定要多吃 。
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