1、準備用料 。豬肉、胡蘿卜、生抽、老抽、姜、蔥白、老冰糖、料酒、香葉、八角、桂皮、干辣椒、純凈水、生粉 。【怎樣做好吃的紅燒肉視頻教程 怎樣做好吃的紅燒肉】
2、胡蘿卜滾刀切，生姜切片，生抽老抽混合 。
3、肉提前整塊煮20分鐘，切片 大火爆姜片，香料，下肉片下去炒 。
4、加醬油，冰糖翻炒，加胡蘿卜翻炒均勻 。
5、加一碗純凈水悶，快收汁時加入水淀粉，收汁關火出鍋 。
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