做蓮藕鴨步驟蓮藕鴨肉怎么做好吃竅門 _生活百科

1、食材：水鴨250克、蓮藕250克、鹽2勺、南乳1塊、生抽2勺、糖1勺、蒜頭粒3、馬蹄粉2勺、姜碎若干。
2、把鴨肉，蓮藕洗干凈，切塊備用。
3、熱鍋，下油，放入蒜頭跟姜碎爆香，放入鴨肉，慢火煎黃，待鴨肉的皮變黃。
4、鴨肉變黃以后加入生抽，糖，蓮藕翻炒，均勻以后加入南乳，加入水，水能淹沒鴨肉就可以，翻炒均勻，蓋鍋，小火燜15分鐘。
【做蓮藕鴨步驟蓮藕鴨肉怎么做好吃竅門】5、15分鐘后，加入鹽，然后用一點水把馬蹄粉融化了，加入到鴨肉當中，然后大火翻炒，收汁。