【鹵水雞翅的做法竅門 鹵水雞翅的家常做法】1、食材：翅中適量、白糖適量、生姜適量、蒜適量、八角2-4個、鹽適量、料酒適量、雞精適量 。
2、將翅中洗凈，并在其表面劃傷三刀；切好姜片，拍好蒜，待用 。
3、鍋中倒入清水，煮開，將雞翅倒入熱水中，燙好后，撈出 。
4、鍋中倒入適量的油，并放入適量的白糖
5、糖化后，倒入雞翅，煎至金黃，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒幾下
6、隨之，就可以倒入清水了，并加入適量的料酒，鹽，雞精，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋燜煮 。
7、帶鍋中的水分快要煮干時，翻炒，收汁，便可以出鍋了 。
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