1、食材：雞手10多個、花椒10顆、料酒適量、蔥段三段、泡椒一袋；
2、雞爪去掉腳趾 ， 然后用水煮10分鐘 ， 不可煮太久 ， 該不勁道了；
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3、然后煮好的 ， 切兩刀 ， 容易浸味；
4、把泡椒放放在切好的雞爪里面 ， 然后可以加一點點鹽 ， 加一點醋 ， 酸酸辣辣的感覺；
5、蓋蓋子密封24小時 ， 放入冷藏 ， 第二天就可以吃了 。
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