1、原料準備：豬肉300g，蝦或扇貝100g，芹菜菜與肉1：1，料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料適量，雞蛋1個 。
2、用蔥姜末泡水，把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌 。【三鮮豬肉包子怎么做 豬肉三鮮餡包子的做法竅門竅門】
3、用蔥姜水打肉餡，朝一個方向攪拌，攪成肉糜 。
4、肉餡加料酒 醬油 鹽調味，一次調到味，加菜后就不加了 。菜剁碎先加香油拌勻，這是防止菜出水 。然后和調好的肉餡拌勻 。
5、發面、包的步驟就不寫了，反正冷水上鍋，全程中小火，上氣15分鐘即可 。
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