干海參大家了解嗎？相信很多人都喜歡吃吧，那么你知道干海參怎么保存嗎？估計很多人都不是很清楚吧，那么下面我們一起來看看干海參的保存方法吧 。
干海參的保存方法
將宮品干海參密封，放在通風、干燥處，保質期可達2-3年 。
干海參的判斷方法
干海參分為淡干、鹽干和糖干三種，在購買的時候怎么辨別呢？
文章插圖
1、淡干
①看干海參的色澤 。品質好的干海參，色澤是發灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮 。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質的結果 。
②看干海參的肉質 。品質好的干海參，經過一至兩次的加工就可以了，發制時有一定的膨脹和伸縮 。而品質稍差的海參要達到標準的個頭，就必須多次煮沸，用鹽腌漬多次，在發制后也就不會有多少的膨脹率，而且肉質松軟 。
③嘗試發泡海參的水有無異味或者甜味，謹防買到糖干海參 。
④干海參腹內的肉筋 。一般好的海參，它的筋是完整的，顏色發黃或者發白;如果顏色不很清晰、發污，而且不是完整的，則要慎重選購 。
2、鹽干：表層有明顯的鹽結晶，呈現鹽白色，參刺短而圓 。用舌尖添，會感覺特別咸 。用手掂時，也會有明顯的沉重感 。泡發時海參浮在水面，腹部會有泥沙脫落 。
【干海參怎么保存? 干海參怎么保存放冷凍還是冷藏】3、糖干：干參的用舌頭舔，甜味較大，用手掂個體重，溫度高的時候，刺都是軟的，外觀看起來很黑，很漂亮 。
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