詳細做法：
1、食材準備好；
2.豆腐切成長片 ， 蝦仁洗凈 ， 切段 ， 雞蛋加點鹽打散 ， 香菜切段；
3.鍋中加入清水 ， 放入豆腐和蝦仁 ， 大火燒開轉中火煮至蝦仁變色；
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4.拌入紫菜 ， 加鹽調味 ， 倒入水淀粉勾芡；
5.倒入蛋液攪拌成蛋花狀；
6.加入香菜 ， 倒入少許香油 ， 關火出鍋 。
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