對于粥配菜的食用，程漢宇提醒，有水腫、高血壓、心臟病、腎功能異常的人真的要特別注意 。 營養學家解釋，很多研究報告發現，高血壓、動脈硬化、冠心病、中風，甚至胃癌，都與吃鹽過多有關或可能有關 。 而且，厚生省建議成人每日鈉總攝入量不超過2400毫克(即6克鹽)，每人每日鈉總攝入量應等于“天然食品、加工食品和人工調味品中鈉含量”中的鈉含量 。
因此，雖然新鮮食材的鈉含量不高，但如果使用加工過的食材或食品，可能在加工過程中加入了鹽或其他含鈉調味品 。 比如程瀚宇，比如面條，油面或者餅干等 。 泡制加工食品，如榨菜、筍干、肉干或火鍋湯圓等也要小心 。
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營養學家程漢宇
教育，從家庭開始，讓餐桌成為家的美好記憶 。
專業知識|
0-99歲營養買菜做飯 。
|體驗|
臺北營養師協會家庭護理營養師
知名雜志常駐作家
廣信醫院/營養師
臺北衛生局/減肥營養師
慕光臨床營養研究所/院長
企業營養顧問/企業講師
【煮稀飯放什么好吃,煮稀飯放點啥有營養,今日科普小知識】家庭營養師
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