形態特征：莖肉質且短，扁平圓形或圓錐形，直徑10-40cm，被層層葉片包被 。葉片自外層向內漸小，鮮時圓形、倒卵形或闊腎形，主脈較寬；外層葉片綠色或藍綠色，內層葉片乳白色，全緣或邊緣具淺鈍齒，質厚；干燥葉片淡黃棕色，質薄 。氣微，味淡 。
甘藍的用法用量內服：絞汁飲，200-300ml；或適量拌食、煮食 。
【甘藍 甘藍包菜怎么做好吃】炮制：多于夏、秋季采收，鮮用 。
甘藍的功效主治功效：清利濕熱，散結止痛，益腎補虛 。
主治：用于濕熱黃疸，消化道潰瘍疼痛，關節不利，虛損 。
甘藍的相關論述《本草拾遺》：此是西土藍，闊葉可食，治黃毒者，煮作葅，經宿漬，色黃，和鹽食之，去心下結伏氣 。
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