蒜蓉藕片西蘭花步驟蒜蓉蓮藕怎么做好吃 _生活百科

1、用料：西蘭花一個、蓮藕一節、大蒜5瓣、食鹽適量、香醋適量、生抽適量、花椒5～8粒、食用油2勺、雞精適量。
2、西蘭花洗凈分成小朵，莖的部分去除老皮，切成和朵差不多的塊。
3、蓮藕去皮洗凈切片，薄厚適中。
4、燒鍋開水，開后下入蓮藕焯1分鐘，撈出冷水浸泡待用。
5、放入西蘭花焯2分鐘，出鍋后冷水沖洗降溫。
6、撈出蓮藕和西蘭花，放入同一個容器，最好選大一點的，放入食鹽，生抽，香醋，雞精。
7、大蒜剁碎撒上。
【蒜蓉藕片西蘭花步驟蒜蓉蓮藕怎么做好吃】8、炒鍋放食用油，油熱加花椒爆香，趁熱將油淋到菜上，拌勻即可。