【大骨湯火鍋 大骨湯火鍋圖片大全】1、大骨頭火鍋是一種火鍋食物 。原料為蘿卜兩個、卜頁結200克、大白菜200克、西蘭花200克、香菜50克、粉絲100克、西紅柿一個、木耳20克、青菜100克 。
2、大骨頭在水中浸泡一天；將血水去掉 ， 這樣的骨頭 ， 煮好后的湯會白 ， 也沒有肉腥味；將再次洗凈的骨頭加生姜片 ， 蔥結 ， 用高壓鍋水開后 ， 小火一個小時 。這是湯濃稠發白的關鍵 。如果你沒有高壓鍋 ， 那么就要用爐子兩三個小時 。煮至骨頭爛為止；煮好的湯濃稠發白；準備涮火鍋的蔬菜 ， 這次因為骨頭上的肉比較多 ， 考慮營養均衡的原因 ， 所以全涮的是蔬菜 。這個是蘿卜；大白菜用手撕成塊 ， 手撕比較重要哈 ， 口感好；西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多 。就可以 。
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