1. 首頁 > 生活百科 > >

咸鴨蛋制作的方法 咸鴨蛋用什么方法制作

生活百科

1、食材：鴨蛋20，食鹽一袋，八角10克，花椒10克，紅泥半碗，水少許 。
2、取半碗清水，加入30克左右的食鹽，攪拌均勻 。同時加入八角10克，花椒10克 。將加入食鹽的清水倒入紅泥中，攪拌均勻，將紅泥攪拌成泥漿即可 。
【咸鴨蛋制作的方法 咸鴨蛋用什么方法制作】3、清洗20個生鴨蛋，最好選用高郵的鴨蛋，腌制出來的咸鴨蛋口感較好，將蛋殼表面的雜物清除 。
4、將紅泥涂抹在鴨蛋殼上，涂抹均勻即可 。
5、鴨蛋全部放在超市購物袋中，扎緊密封，多裝入幾個袋子，保證袋子密封，放置在陰涼背光處即可 。
6、放置3天后就可以食用，煮熟的鴨蛋就已經有咸咸的口感；多放置幾天到一周的時間就能達到咸鴨蛋的效果；半個月之后就可以將蛋黃中的黃油腌制出來 。

    相關經驗推薦