1、食材：西米100克、西瓜300克 。
2、將西瓜去皮（留些白瓤 ， 有利尿作用）、切大塊 。
3、鍋中加水燒開 ， 倒入西米 ， 轉小火 ， 蓋上蓋子煮20-25分鐘 ， 當西米呈透明色 ， 只剩中間一點小白點 ， 關火 ， 蓋上蓋子燜3分鐘 。
【西瓜西米露怎么做好吃 西瓜西米露的做法】4、待西米完全變透明時 ， 用網篩撈起 ， 過幾遍涼開水 ， 直至降溫 。
5、降溫后的西米放入大碗中 。
6、西瓜榨汁 ， 再過濾一下 。
7、將西瓜汁倒入西米 ， 攪拌均勻 。
8、放入冰箱冷藏 ， 浸泡15分鐘以上 ， 表面裝飾水果就可以吃了 。
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