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菜花的生長特點 菜花的生物學特性及對環境的要求

生活百科生物學

菜花 ， 學名花椰菜 ， 屬十字花科 ， 是甘藍的變種 ， 原產地中海沿岸 ， 其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球 ， 是一種粗纖維含量少 ， 品質鮮嫩 ， 營養豐富 ， 風味鮮美 ， 人們喜食的蔬菜 。
菜花生育習性喜冷涼 ， 屬半耐寒蔬菜 ， 它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍 ， 既不耐高溫干旱 ， 亦不耐霜凍 。生育適溫比較狹窄 ， 栽培上對環境條件要求比較嚴格 ， 這主要是由菜花的植物學特征決定的 。由于菜花的產品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球 ， 花球既是生殖器官又是養分儲藏器官 。從生物學上講 ， 任何生物到生殖階段是抗逆性最差的脆弱階段 ， 因此菜花在花球生長發育時期對高溫、干旱、霜凍等不良環境條件的抵御能力較差 。從菜花的生育習性上講 ， 聚合的花球作為養分貯藏器官 ， 適宜的環境條件下菜花由營養生長轉向生殖生長 ， 要經過以花球為載體的養分積累貯藏過程 ， 從而使花球充分長大而緊實 。如果菜花在此階段 ， 外界條件超出它本身適宜的范圍 ， 如遇高溫干旱等 ， 上述過程就會縮短 ， 其短縮的花枝在高溫下就會迅速伸長 ， 從而使結球小而松散 ， 栽培上不會獲得滿意的收獲 。【菜花的生長特點 菜花的生物學特性及對環境的要求】

多年的生產證實 ， 菜花的營養生長溫度可在8一24攝氏度之間 ， 而花球生育適溫為l5一l8攝氏度之間 ， lO攝氏度以下花球生長緩慢 ， 溫度高于25攝氏度時 ， 短縮的花薹、花枝迅速伸長 ， 結出的花球小而且松散 ， 另外 ， 不適的溫度環境條件下 ， 花萼迅速生長 ， 在花球表面形成綠色或紫色茸毛 ， 降低產品質量 。綜上所述花球的生育適溫比較狹窄 ， 只有將生產上根據品種的生育期 ， 把花球生長時間安排在適溫范圍內 ， 才能使栽培上達到理想的收獲 。
菜花由營養生長轉向生殖生長所需要的條件和甘藍也大不相同 ， 菜花可在幼苗期高溫下即可通過春化 ， 因此花芽通過春化階段要求的溫度比甘藍高 ， 5攝氏度以下幾乎不感應 ， 而在此階段對日照長短的要求并不嚴格 ， 當然不同品種間的差異很大 。根據多年的生產實踐得出 ， 如生育期由定植到收獲4O一6O天的早熟品種 ， 通過春化的溫度為5一3O攝氏度 ， 所需時間大約lO天左右 。生育期7O一9O天的中熟品種通過春化的溫度為5一25攝氏度 ， 所需時間為2O一3O天 。生育期在lOO天以上的晚熟品種 ， 通過春化的溫度為5一l5攝氏度 ， 所需時間為4O天左右 ， 由此不難看出菜花生育期越短的品種通過春化所要求的溫度越高 ， 時間越短 ， 而生育期越長的品種 ， 通過春化所要求的溫度越低 ， 時間越長 。

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