1、實際上米酒放久了并不會壞 ， 因為米酒發酵釋放了大量的乙醇 ， 也就是酒精 ， 足以殺死那些潛藏的細菌 。而且米酒發酵過程是要消耗大量淀粉的 ， 細菌也沒食物來源 。【米酒發酵久了會怎么樣 米酒發酵時間長了還能喝嗎】
2、如果實在是擔心米酒出問題 ， 也可以先用濾網過濾下 ， 然后再放置幾天 ， 等米酒的里面雜質漂浮上來 ， 清理干凈后即可放心的去品嘗 。
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