1、食用富含維生素C的水果 。對于肝火旺盛的人來說，食用富含維生素C的水果，比如草莓等 。草莓既能養肝，又是去肝火 。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火 。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍 。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量 。
2、菊杞茶 。菊花和枸杞子均為藥食同源的中藥材，菊花性寒，枸杞溫補，正好互補 。中醫常用這兩種藥材為基礎配以其他藥材組方調治祛肝火，可做茶泡飲 。枸杞子是對眼睛和肝臟都非常有利的茶水，對于經常喜歡熬夜的人來講，肝臟是重點保護對象，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持 。
【眼睛干澀視力模糊肝火旺如何調理 肝火旺如何調理】3、奶制品 。奶制品主要是補充人體蛋白質，以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出 。此外，酸奶可促進干擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的 。
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