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歐芹的吃法 歐芹的做法

生活百科


蜜豆歐芹煎牛扒
材料
牛眼肉一塊，胡椒粉，鹽，紅葡萄酒，洋蔥，胡蘿卜，甜蜜豆，土豆，黃油，迷迭香
做法
1、牛眼肉用走錘拍松，加鹽、胡椒粉上味
2、洋蔥切絲，胡蘿卜切棗壺狀，甜蜜豆摘凈，
3土豆烤熟碾成泥，用鹽黃油拌好，備用 。
4、開水加黃油，鹽，焯熟胡蘿卜，甜蜜豆，備用 。
5、鍋里放油，炒香洋蔥絲，放入牛扒煎翻面烹入紅酒，煎至6成熟取出裝盤 。
6、法香切段，放在中間提香味 。擺盤裝飾
羅勒歐芹汁
材料
新鮮歐芹葉30公克，新鮮羅勒30公克，水果醋100㏄，橄欖油50㏄，三色胡椒粒末少許，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.將新鮮歐芹葉和新鮮羅勒加上水果醋，一起用果汁機打碎后倒出備用 。
【歐芹的吃法 歐芹的做法】2.將作法1處理好的材料加入其余材料與所有調味料一起攪拌均勻即可 。

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