鍋中倒入油， 爆香蔥姜， 爆香木耳， 炒至有爆裂聲， 放入杏鮑菇和香菇， 炒至軟， 然后倒入清水， 大火燒開， 燒開后倒入蛋液， 然后輕輕一推， 放入半勺鹽和菠菜， 加入淀粉， 放香菜和香油， 出鍋 。
天氣越來越冷了， 不妨在家嘗嘗這些家常菜素湯 。 它們清爽可口， 令人胃口大開 。 喝一碗會保暖， 最適合冬天， 尤其是喜歡喝湯的朋友 。
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