1、原料：隔夜饅頭、雞蛋、食用油、鹽、清水 。
2、饅頭切片 。
3、雞蛋打入碗中，加適量鹽和少量清水 。
4、攪拌均勻 。
5、油燒五成熱 。
6、饅頭片兩面裹上雞蛋液 。
7、放入鍋中小火煎至金黃 。
8、翻另一面煎 。
9、煎至兩面金黃，撈出 。
10、鍋中剩油倒出 。
11、饅頭片倒回鍋中，雞蛋液澆上 。
【既好吃又簡單的煎饃 煎餅和烙饃】12、成型后即可關火擺盤 。
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