1、海帶洗凈，提前泡發，切成大小適宜的塊狀，排骨洗凈焯水，出鍋后再次洗凈 。
2、將排骨和海帶放入湯鍋，加適量水，大火燒開轉小火慢燉2個小時 。
3、燉海帶排骨時，來處理一下苦瓜，先將苦瓜去頭尾，縱向破開 。掏去籽，洗凈，切成約1厘米厚的片，加1小勺鹽腌制30分鐘 。
【苦瓜海帶排骨湯怎么做好吃 苦瓜海帶排骨湯怎么做】4、腌制后的苦瓜，用清水沖洗，擠干水，海帶和排骨燉了2個小時后，加入苦瓜，繼續燉煮20分鐘即可 。加適量鹽和雞精調味即可 。
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