1、用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克；
2、將所有材料倒入面包桶 。將面包桶放入面包機，卡好，啟動和面程序，攪拌20分鐘左右，成光滑面團 。取出面包桶，套上保鮮袋，發酵2小時左右至面團長大；
3、取出面團，分割成4等分，滾圓 。放入蒸屜，醒發40分鐘左右，面團稍微漲發；
【啤酒蒸饅頭的做法 蒸饅頭放啤酒】4、冷水上鍋，待水沸后大火蒸15分鐘左右，熟透熄火，出鍋晾涼 。
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