1、主料：茄子 500g ， 輔料：油 鹽 白砂糖 老抽 生抽 大蒜 。
2、備好材料：茄子和大蒜 。
3、茄子洗凈上籠 ， 大火蒸15分鐘左右 。
【蒜蓉茄子怎樣做既簡單又好吃 蒜蓉茄子的家常做法竅門】4、15分鐘后取出 ， 放到盤子里用小刀劃成小條 。
5、取一只小碗調醬汁 ， 在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水 。
6、將醬汁淋到茄子上 。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。
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