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番茄貯藏保鮮法 番茄的保鮮貯藏方法

生活百科標簽

一、塑料袋貯藏法先把番茄裝入用O.O4毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45－6O公分、寬3O公分左右的塑料袋中，然后在袋口下l/3處用細釘扎3－4對稱小孔，最后密封袋口，放在蔭涼干燥的室內貯藏 。
二、化學藥品貯藏法
（一）二氧化碳石灰水浸泡法
將二氧化碳施入澄清的飽和石灰水溶液中，制成ph值為4.5－4.6的貯存液 。將全紅的番茄浸泡在里面，使浸泡液高出番茄2－3公分，并用清潔木板壓住番茄，防止露出水面而感染雜菌 。然后用麻紙密封器口，置于較低溫度下貯存 。如氣溫過高時，可在貯存液中加O.l％的蘋甲酸鈉，以防雜菌感染 。
（二）亞硫酸石灰水浸泡法
將分析純6％的亞硫酸用水配成O.3％的稀釋液，然后用飽和石灰水調節ph值為4.5－46時，將全紅番茄浸泡其中，操作規程與上法相同 。采用本法貯存番茄4個月，好果率達卯嘰，成本低，效果好 。
【番茄貯藏保鮮法 番茄的保鮮貯藏方法】三、氣調貯藏法氣調貯藏在通風庫內進行 。挑選新鮮而沒有完全成熟的番茄收入貯筐中，每筐約裝25干克 。堆垛前先在地上鋪一塊規格略大于垛底的塑料薄膜，然后在膜上撒放2O于克左右的石灰，并拍好垛墊，在上面碼筐成垛，一般成長方形，長6個筐、高4個筐、寬2個筐，每垛48筐，垛碼成后，用預先準備好的貯藏帳罩在垛上，然后把帳邊與地上鋪的塑料薄膜－起卷起，再用上覆蓋壓堅，帳子四周也應扎緊，用以檢測的取氣小孔要用塞子塞住 。

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