【煮荷包蛋不起沫的辦法 煮荷包蛋不起泡沫不撒的方法】在家常常會煮荷包蛋 ， 每次煮都煮不好 ， 好好的雞蛋被我煮的支離破碎、慘不忍睹 。直到有一天 ， 我去了哥哥家 ， 看嫂嫂煮荷包蛋 ， 學會了煮荷包蛋不起泡沫不散的方法 。
準備好一個雞蛋 。
把雞蛋打進碗里 。必須保證是新鮮雞蛋 ， 是完整的 。
拿一個小煮鍋 ， 里面放水煮開鍋 。然后把火關上 。
接著把雞蛋倒入鍋里 ， 不要翻動 ， 蓋上蓋子悶著 。
等雞蛋白全部凝固后 ， 再開小火煮一會 。用勺子輕輕將蛋白與鍋底分開 。喜歡甜的可以放糖煮一會 。
煮好后輕輕撈起 ， 放在碗里 。完成 。若要荷包蛋煮的更漂亮 ， 要用大點湯勺裝著再放進開水里 ， 這樣就會是圓圓的很好看的 。
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