1、主料：500g皮皮蝦，4個雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量小香蔥，適量黑胡椒 。
2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出 。
3、將蝦肉取出備用;
4、小香蔥洗凈切成小段備用；
5、將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；
6、加入剝好的蝦肉攪拌均勻；
7、鍋內油燒熱，倒入拌好的雞蛋液；
【皮皮蝦炒雞蛋的做法 皮皮蝦炒雞蛋的做法竅門】8、加入蔥花，大火炒至雞蛋熟即可 。
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