1、原料：豬腦一個、紅糖適量 。
【豬腦蒸紅糖的作用 豬腦蒸紅糖】2、做法：豬腦在做菜前一般要經過三道初加工的工序；漂洗凈血污；用細竹簽挑去腦上的細血管，這樣豬腦才能不腥 。
3、將清理過的豬腦放入盤中，根據自己的口味加適量紅糖；
4、熱鍋加水，盤子放在鍋中隔水蒸制，約15分鐘，即可 。
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