1、做青團可以不放澄粉 。
2、放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實上很多老人家做青團只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物后直接蒸熟，一樣很好吃，放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已 。
【做青團要不要放澄粉?】
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