1、材料：雞腳500g，鹽焗粉20g，姜片6g，料酒1匙，姜黃粉6g，鹽8g 。
2、雞爪等全部洗干凈 。
3、然后在鍋里燒水,再放入鹽和姜片 。
4、把水開后把雞爪倒入水中,雞腳比較容易熟，要注意 。
5、血水一定要淖去，然后迅速用涼水降溫,洗凈,瀝干 。
6、之后均與灑上鹽焗粉和姜黃粉拌勻 。
【鹽焗雞爪 鹽焗雞爪正宗制作及配料】7、記得密封后需要冷藏腌制一晚上 。
8、之后要特別注意錫紙上需要抹油,談話擺上腌好的材料 。
9、再在雞爪上蓋一張錫紙,兩張包起來，然后用烤箱150度烤60分鐘即可 。
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