潮汕地區的鼠殼粿，是用這種野菜制作而成的，你們吃過嗎？中國的美食文化歷史源遠流長，博大精深，在中國的不同地方，有著各種各樣的小吃特色，這些特色小吃，總是能夠抓住人們的胃口，這其中，少不了的是好的食材，和好的做法，很多的中國特色小吃都是用野菜來制作的 。
先要采集這個鼠曲草，回來洗干凈備用 。
洗干凈的鼠曲草放鍋里用水煮到軟爛，撈起用石臼搗爛 。
洗干凈的鼠曲草放鍋里用水煮到軟爛，撈起用石臼搗爛 。
搗好的鼠曲草下油鍋煎一下放進粉類里和好面團，此時應該要偏干，準備好一鍋水，揪出幾塊小面團放水里煮到漂起來，再撈出放前面的面團里一起再和好 。
搗好的鼠曲草下油鍋煎一下放進粉類里和好面團，此時應該要偏干，準備好一鍋水，揪出幾塊小面團放水里煮到漂起來，再撈出放前面的面團里一起再和好 。
這紅豆沙也是自己炒的，
壓模好，就可以上鍋蒸了，
【潮汕小吃—鼠殼粿的做法 潮州鼠殼粿做法】出爐
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