娃娃菜的腌制方法娃娃菜的腌制方法家常 _生活百科

1、娃娃菜用清水洗凈,去掉表面的水分,再把它切成大小均勻的塊狀,如果想喜歡大塊,也可以只把它分成一片片的菜葉,去掉它的根部就可以。
【娃娃菜的腌制方法娃娃菜的腌制方法家常】2、把切好的娃娃菜放在盆中,加入食用鹽,調勻以后腌制,腌制三到五小時以后要把里面腌出的水分去不要。
3、把腌好的娃娃菜放在可以密封的容器中,加入適量的白醋,最后再把泡椒加入進去,隨后把鮮姜切成細絲放在到娃娃菜中,最后加入適量的白糖調勻,這時一定要讓料汁沒過娃娃菜。
4、把容器密封好以后,放在冰箱的冷藏室中腌制,五到七天以后里面的娃娃菜就能發酵完成,而且能全部入味,這時自制的腌制娃娃菜也就做好了,想吃可以隨時取出食用。